|
传统节日饮食
(1)除夕和春节饮食 除夕和春节是一年中最盛大的传统节日。外出的人一般都要回家欢度佳节。县人过节,大都是从腊月廿四就开始准备。掸扫房内外浮尘垃圾,洗涤衣被、家具、炊具,谓之“掸尘”。故有“廿四掸灰尘,廿五送长工”的俗谚。接着屠猪宰鸡,捣馍糍裹粽,蒸馒头打糖,除夕晚餐,俗称“团圆饭”,酒席丰盛,合家吃年夜饭。
(2)元宵节饮食 正月十五日为元宵节,又称上元节。三门向以十四日为元宵节。县人过元宵节,中午均吃“麦焦”,晚餐烧糟羹,一般新媳妇家还要烧新妇糟羹。
(3)二月二饮食
(4)清明节饮食 清明节,为民间扫墓祭祖之节。家家捣菁馍糍、做菁团上坟扫墓,加土插幡,焚烧千张,奠祭鸣炮。
(5)立夏饮食 俗称“疰夏日”,是日有许多特色食品,如茶叶蛋、青梅、鲜笋等,各色食品并富有种种说法,如鲜笋健脚骨,青梅能明目等等,小孩悬挂着鸡蛋络,到处约伴挑战———碰鸡蛋。
(6)端午饮食 端午节家家包粽子,喝雄黄酒,门挂菖蒲剑以镇邪,四壁喷雄黄酒以驱五毒(蛇、蝎、蜈蚣、蚊、蝇)。
(7)夏至饮食 夏至乡间习俗包羹(扁食)吃。
(8)六月六饮食 六月六古称天贶节,县人家家户户做馒头过节,牵狗洗浴,可除垢灭蚤。俗谚“六月六,狗洗浴”。
(9)七月半饮食 七月半,道家谓之中元,名叫中元节,俗称“七月半”,乡民历来有烧“麦焦”祭祖的习俗。
(10)中秋节饮食 我县皆在八月十六日过中秋节,吃月饼。县人还习惯选中秋节定亲送聘,取团圆之意。此俗现在仍盛行,城镇居民大都备酒设肴,欢聚赏月,亲戚好友以月饼为节礼相赠送。
(11)九月九饮食 农历九月九为重阳节,又称重九。旧时有登高饮菊花酒之举。县人习惯捣馍糍,发阳糕,先祭“田公田婆”,后饮新酒,以庆丰收。
(12)冬至饮食 冬至日,家家备办酒菜,做“冬至圆”过节,冬至圆有甜、咸两种。甜的多裹赤豆沙,取团圆之意,有“冬至甜圆”之说。并有祭祖的习俗。
|