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日常生活饭、菜、酒、茶
（1）主食 主食以稻米为主，麦类、薯类、玉米、豆类为辅。旧时山区滨海部分贫瘠地区，以薯丝为主，今已易为稻米，薯丝成为城镇居民调剂口味食品。平时一日三餐，干稀因地因时而异。立夏至中秋，农事繁忙，加一、二餐点心，称“接力”。
贵客临门，往往以糯米圆、年糕、米面等款待。春节期间捣年糕、馍糍、裹粽子以供祭祖待客，亦作平时食用。每年新粮上时有“尝新”习俗，带有庆丰收意义。一般分麦收和稻收两个季节。麦收时尝新麦饼或面条，先敬神佛和“田公田母”，后分给邻舍品尝。贫困之家青黄不接时，也有采摘青大麦磨成“麦虫”，烧“麦虫羹”，解饥度荒。稻收时煮新米饭尝新。今全县以米食为主，尝新之俗已淡化。
米有糯米、晚米、早稻米、杂交米等，糯主宜作麻糍、粽子、冬至圆和“状元糕”等食品，通常用于招待客人、探亲礼品、婚庆或自食，糯米还用来做酒和制作点心。晚米主要用于过年做年糕，早稻米煮粥做饭，为主食粮，加工成米面。
粉食主要是小麦粉，制成品有面条，麦饼、馒头、麦焦等，秋冬季节用面粉制成垂面，人情往来，红白喜事都用之。
（2）菜肴 俗称“闲饭”或“菜蔬”，沿海和山区各有自己的常备菜蔬。沿海地区多海产，有鲞、鮳、虾皮、虾酱、蟹酱、泥螺、海蜇、苔粉等等咸鱼货，加蔬菜、豆类、瓜类等：山区多山货，有自制咸菜、菜干、豆瓣酱、霉豆腐，藠头锤、萝卜干、冬瓜酱等习惯，冬季将番薯磨成淀粉，制成“薯面”，以备过节之用。黄豆为一般农户所必备，夏季用黄豆掺和面粉制成豆酱，平时自制豆制食品。除吃四季所出的新鲜蔬菜、瓜果外，还用干制、腌渍等办法加工以备常年食用，统称“咸菜蔬”。
蔬菜类有：油菜、菠菜、芹菜、大白菜、胶菜、大头菜、茭白、茄子、黄豆、带豆、倭豆、蚕豆、冬瓜、黄瓜、蒲、丝瓜、芋艿、竹笋、萝卜、番茄、洋芋艿、包心菜、花菜、蘑菇、莴苣、芥菜、荠菜、辣茄、蒿菜、葱、韭、蒜等。野菜类有：马兰头、花荠菜。
具有地方特色的腌制品及其他经特殊加工蔬菜有：咸冬瓜、咸菜、霉干菜、酱瓜、笋干、菜蕻干、萝卜干等，均为昔日农家日常菜肴，尤以咸菜、臭冬瓜更为农民所喜爱。
河、海鲜类有：鲫鱼、鲤鱼、乌鲤鱼、鱼白 鱼、黄鳝、河鳗、田螺、螺蛳、河虾、螃蟹、泥鳅、大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲳鱼、青鲇鱼、鲨鱼、弹涂、乌贼、海虾、白蟹、青蟹、蛤蜊、蚶子、牡蛎、蛏子、虾古、虾皮、海瓜子。海鲜品经腌制和其他方法加工有：海蜇、龙头鲓、咸鳓鱼、蟹浆、醉泥螺、鳗鲞、乌贼鲞、抡蟹等。
家禽家畜类有：鸡、鸭、鹅肉，猪肉、羊肉、牛肉（农家忌食）。
豆制品有：豆腐、油豆腐、香干、千层、素鸡、烤麸、酱豆腐、霉豆腐、霉麸、双缸酱。
蛋及蛋制品类有：蛋、咸蛋、皮蛋、茶叶蛋。
其他有：炒花生、油汆花生米、茴香豆、兰花豆等。
（3）酒 为祭祀、宴请、待客所必用。旧时主要有黄酒（俗称老酒）和白酒两种，由酒坊制作，也有家酿家烧。农村常以黄酒煮肉，煮蛋作滋补品，酒席喝老酒，平时农村多喝用糯米自酿的老酒。冬季则加生姜烫热后饮用。白酒（俗称“烧酒”）。烧酒有糟烧和番薯烧之分。用大小麦、高梁酿制的白酒称烧酒，以番薯酿制的白酒称番薯烧。解放后，自制酒渐少，多从集市购得。近年来啤酒及滋补酒盛行，夏季饮用以啤酒为多。
杨梅上市，有以白酒浸制“杨梅酒”之习惯，备以盛夏饮用，有解暑之效。还有以弥猴桃、青梅等果实浸酒。
（4）饮茶 城乡皆有饮茶习惯，以绿茶为主，客至以泡茶递烟为客气。泡茶不泡满杯，称“茶泡八分，酒斟十分”。一碗茶一般喝三汁，称“头汁苦，二汁补，三汁戒罪过”。新年待客分别泡糖茶与绿茶，农村夏季泡金银花茶，以解暑热。
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